В аэрогриле, если он стеклянный и со стеклянной крышкой, только тен и охлаждающий крышку вентилятор.Где нет выгода воздуха?
Вам надо к кому нибудь в гости сходить и протестировать, взять духовку, ножки в маринаде и сделать и там и там, потом сравните разницу на вкус )))
В духовке если на противень положить, будет вся плавать в соке и жиру, а на гриле всё стекает вниз, она получается более диетическая и с румяной корочкой, без танцев с фольгой или рукавом для запекания.