Больше всего несоответствий по качеству выявили в армянских брендах, есть они и у молдавских и белорусских производителей.
Самые распространенные нарушения: использование невиноградных спиртов и подделка возраста коньячной продукции, сообщили в Институте пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности. Нарушение ГОСТа грозит поставщикам и продавцам штрафами и даже изъятием товара с полок, напомнили эксперты.
— За этот год нами было проверено 70 образцов коньяков, которые продаются в магазинах России. Как показали результаты исследований, только девять из них соответствуют ГОСТу. Хотел бы также подчеркнуть, что 36 из этих 70 не содержат виноградных спиртов. Еще по 20 видам коньяка мы ждем ответ в ближайшее время.
В их числе оказались одинарный трехлетний коньяк «Шедевр Армении», одинарный пятилетний «Сокровище Еревана», одинарный трехлетний «Легенда Армении», коньяк марочный семилетний «Древний Эривань», одинарный трехлетний «Армянский коньяк АВЗ», марочный выдержанный «Митридат», одинарный пятилетний «Армянский коньяк», одинарный трехлетний и пятилетний «Таперакан», марочный пяти- и семилетний «Амроц».
Среди товаров других стран, где были найдены несоответствия по качеству, коньяк из Молдавии — одинарный пятилетний «Легенда Молдовы», Белоруссии — одинарный пятилетний «Белый аист». В настоящее время проводят проверки и в отношении коньяков российских производителей.
— Только в этом году ФТС выявила более 450 т коньяка производства Армении, который не соответствует ГОСТу и содержит невиноградные спирты.
— Общий возможный объем выращивания винограда может составлять не более 400 тыс. т. При этом за 2022 год в Россию импортировано коньячного дистиллята на 2,1 млн дал (1 дал = 10 л), а за первую половину 2023 года — 1,6 млн дал.
Причиной исследования именно импортного коньяка стала ценовая политика импортеров, которые часто продают этот напиток существенно дешевле его расчетной себестоимости у местных производителей.
— Безусловно, такая продукция с невиноградными спиртами из свеклы стоит гораздо меньше. Но настоящий коньяк не будет дешевым. Если он качественный, то на его производство уходят годы и, соответственно, у производителя большие финансовые затраты. Его нельзя сравнить по цене с «дистиллятом», который никогда не встречался с дубом.
В Росалкогольтабакконтроле сообщили, что в службу поступает большое количество обращений о фактах оборота некачественной импортной коньячной продукции.
В Роскачестве напомнили об апрельском исследовании на соответствие ГОСТу, а также на предмет возможной фальсификации использованного дистиллята невиноградными спиртами российских коньяков массового сегмента стоимостью от 96 до 184 рублей за 100 мл. Оно было проведено по 39 показателям, изучены товары 23 торговых марок.
«Полностью соответствовали ГОСТу 11 из 23 товаров. У 12 из 23 исследованных товаров (52%) присутствуют признаки фальсификации спиртами невиноградного происхождения, что является нарушением Федерального закона № 171-ФЗ. То есть такая продукция называться коньяком не может. Коньяк производится только из коньячного дистиллята, никакого другого спирта в коньяке быть не должно».
— Количество фальсификата на рынке остается достаточно большим. Самое распространенное нарушение — это замена производителями винных дистиллятов на спирты другого происхождения. Это могут быть зерновые, свекловичные, кукурузные спирты. Второе основное нарушение — это подделка качества и возраста коньяка. Например, к трехлетнему добавляют ароматизаторы и потом выдают его как продукт возрастом шесть или семь лет.
Главный технолог АО «Дербентский коньячный комбинат» Алик Саламов сообщил, что не понимает, почему коньяк из некоторых стран стоит намного дешевле, чем российский, особенно с учетом затрат на его транспортировку и другие расходы.
— При соблюдении всех технологических операций он не может быть дешевым, иначе его производство будет нерентабельным. То, что выявлена продукция, которая не соответствует российскому ГОСТу, — вопрос очень интересный. Если в России продаются коньяки, которые изготовлены из невиноградных спиртов, то для них должна быть отдельная полка в магазине, — заявил представитель завода.
Проблема импортного некачественного коньяка в том, что на этапе его ввоза в Россию никто не знает, из какого спирта он был произведен и сколько было циклов производства.
— Есть полный цикл, когда речь идет от ягоды до капли в бокале. При неполном — к спирту добавляют определенные компоненты, а через малое количество времени получается что-то похожее на коньяк. Чтобы узнать точно, что это за продукт, надо понимать, какой спирт был использован.
Соблюдение ГОСТа по коньяку обязательно как для российского, так и иностранного бизнеса. — По своей силе он приравнивается к техническому регламенту. Поэтому за него существует достаточно серьезная ответственность в виде штрафов до 600 тыс. рублей или конфискация продукции. Мы исследовали практику применения данного ГОСТа, и можно сказать, что по его нарушению сегодня выявляется очень много случаев, значительное количество компаний привлекается за это к ответственности.
Правильно, что за чистоту рынка борются сами представители бизнеса, так как рядовому потребителю будет очень сложно доказать фальсификат, даже если он таковым и является. При этом он отметил, что при современном уровне развития технологий выявить подделку, которая маскируется различными ароматизаторами и добавками, очень сложно.
Самые распространенные нарушения: использование невиноградных спиртов и подделка возраста коньячной продукции, сообщили в Институте пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности. Нарушение ГОСТа грозит поставщикам и продавцам штрафами и даже изъятием товара с полок, напомнили эксперты.
Коньяком назвать нельзя
В Союзе производителей коньяка, спирта и алкогольной продукции с помощью Всероссийского научно-исследовательского института пищевых добавок (филиал Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН) провели исследование поставляемой в Россию коньячной продукции. Больше всего нарушений выявили в армянских брендах.— За этот год нами было проверено 70 образцов коньяков, которые продаются в магазинах России. Как показали результаты исследований, только девять из них соответствуют ГОСТу. Хотел бы также подчеркнуть, что 36 из этих 70 не содержат виноградных спиртов. Еще по 20 видам коньяка мы ждем ответ в ближайшее время.
В их числе оказались одинарный трехлетний коньяк «Шедевр Армении», одинарный пятилетний «Сокровище Еревана», одинарный трехлетний «Легенда Армении», коньяк марочный семилетний «Древний Эривань», одинарный трехлетний «Армянский коньяк АВЗ», марочный выдержанный «Митридат», одинарный пятилетний «Армянский коньяк», одинарный трехлетний и пятилетний «Таперакан», марочный пяти- и семилетний «Амроц».
Среди товаров других стран, где были найдены несоответствия по качеству, коньяк из Молдавии — одинарный пятилетний «Легенда Молдовы», Белоруссии — одинарный пятилетний «Белый аист». В настоящее время проводят проверки и в отношении коньяков российских производителей.
— Только в этом году ФТС выявила более 450 т коньяка производства Армении, который не соответствует ГОСТу и содержит невиноградные спирты.
— Общий возможный объем выращивания винограда может составлять не более 400 тыс. т. При этом за 2022 год в Россию импортировано коньячного дистиллята на 2,1 млн дал (1 дал = 10 л), а за первую половину 2023 года — 1,6 млн дал.
Причиной исследования именно импортного коньяка стала ценовая политика импортеров, которые часто продают этот напиток существенно дешевле его расчетной себестоимости у местных производителей.
— Безусловно, такая продукция с невиноградными спиртами из свеклы стоит гораздо меньше. Но настоящий коньяк не будет дешевым. Если он качественный, то на его производство уходят годы и, соответственно, у производителя большие финансовые затраты. Его нельзя сравнить по цене с «дистиллятом», который никогда не встречался с дубом.
В Росалкогольтабакконтроле сообщили, что в службу поступает большое количество обращений о фактах оборота некачественной импортной коньячной продукции.
В Роскачестве напомнили об апрельском исследовании на соответствие ГОСТу, а также на предмет возможной фальсификации использованного дистиллята невиноградными спиртами российских коньяков массового сегмента стоимостью от 96 до 184 рублей за 100 мл. Оно было проведено по 39 показателям, изучены товары 23 торговых марок.
«Полностью соответствовали ГОСТу 11 из 23 товаров. У 12 из 23 исследованных товаров (52%) присутствуют признаки фальсификации спиртами невиноградного происхождения, что является нарушением Федерального закона № 171-ФЗ. То есть такая продукция называться коньяком не может. Коньяк производится только из коньячного дистиллята, никакого другого спирта в коньяке быть не должно».
Доминирующий фальсификат
Замдиректора по научной работе ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, член-корреспондент РАН, доктор технических наук, профессор Александр Панасюк сообщил, что, по данным испытательного центра института, количество подделываемых коньяков и коньячных дистиллятов в последнее время снизилось примерно с 90 до 60%.— Количество фальсификата на рынке остается достаточно большим. Самое распространенное нарушение — это замена производителями винных дистиллятов на спирты другого происхождения. Это могут быть зерновые, свекловичные, кукурузные спирты. Второе основное нарушение — это подделка качества и возраста коньяка. Например, к трехлетнему добавляют ароматизаторы и потом выдают его как продукт возрастом шесть или семь лет.
Главный технолог АО «Дербентский коньячный комбинат» Алик Саламов сообщил, что не понимает, почему коньяк из некоторых стран стоит намного дешевле, чем российский, особенно с учетом затрат на его транспортировку и другие расходы.
— При соблюдении всех технологических операций он не может быть дешевым, иначе его производство будет нерентабельным. То, что выявлена продукция, которая не соответствует российскому ГОСТу, — вопрос очень интересный. Если в России продаются коньяки, которые изготовлены из невиноградных спиртов, то для них должна быть отдельная полка в магазине, — заявил представитель завода.
Проблема импортного некачественного коньяка в том, что на этапе его ввоза в Россию никто не знает, из какого спирта он был произведен и сколько было циклов производства.
— Есть полный цикл, когда речь идет от ягоды до капли в бокале. При неполном — к спирту добавляют определенные компоненты, а через малое количество времени получается что-то похожее на коньяк. Чтобы узнать точно, что это за продукт, надо понимать, какой спирт был использован.
Соблюдение ГОСТа по коньяку обязательно как для российского, так и иностранного бизнеса. — По своей силе он приравнивается к техническому регламенту. Поэтому за него существует достаточно серьезная ответственность в виде штрафов до 600 тыс. рублей или конфискация продукции. Мы исследовали практику применения данного ГОСТа, и можно сказать, что по его нарушению сегодня выявляется очень много случаев, значительное количество компаний привлекается за это к ответственности.
Правильно, что за чистоту рынка борются сами представители бизнеса, так как рядовому потребителю будет очень сложно доказать фальсификат, даже если он таковым и является. При этом он отметил, что при современном уровне развития технологий выявить подделку, которая маскируется различными ароматизаторами и добавками, очень сложно.
